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Unsere Speisekarte

Oldenburger Grünkohlzeit im Krebenstüble

Oldenburger Grünkohl
19,50 €
mit original Bremer Kochwurst und Pinkel, Kasseler und deftiger Speck, dazu Salzkartoffeln

Aus der heimischen Küche

Schwäbische Brotsuppe
6,00 €
Hirnsuppe
6,90 €
mit freinen Kräutern und Sahnehaube
Maultaschen
12,90 €
geröstet mit Ei, dazu gemischter Salat
Maultaschen
12,90 €
im Zwiebelsößle, dazu gemischter Salat
Maultaschen
13,90 €
überbacken mit Schinken und Käse, dazu Saisonsalate
Zwiebelrostbraten
24,50 €
mit pommes frites und Salate
Kalbsrahmschnitzel
24,50 €
Spätzle vom Brett und Salate
„Neckartäler Rostbrätle“
23,00 €
mit Speckzwiebeln, dazu Röstkartoffeln und Salate
Tellerschnitzel mit gemischtem Salat
14,90 €
Kutteln im Trollingersößle
14,90 €
dazu Röstkartoffeln
Nierle "Pikant"
19,50 €
mit Röstkartoffeln und Salatteller
Kalbsrückensteak "Cafe dè Paris"
27,00 €
mit Broccoliröschen und Kroketten
Pikante Rinderfiletstreifen
27,90 €
dazu Kartoffelecken und Salatteller
Lachsforelle
23,90 €
in Schnittlauchbutter gebraten, dazu Butterkartoffeln und Salatteller

Internationale Karte

Gläschen Kreben-Schampus
5,50 €
Weiß oder Rosé 0,1 l
Remstalkir
6,00 €
mit Trollinger- oder Rieslinglikör 0,1 l
"Gina-Rosa"
7,00 €
Gin, Rosensirup, Kreben-Schampus 0,1 l
Gänsebrühe
6,90 €
mit Fadennudeln und Gänsefleisch
Töpfle feines Gänseschmalz
7,90 €
mit Rettich und Bauernbrot
Gänseleberterrine an Stettener Ackersalat
11,90 €
karamelisierte Apfelscheibe, Butter und Baguette
Ofenfrischer Gänsebraten
28,50 €
dazu Apfelrotkraut und Kartoffelknödel
Gänsegerösteltes
14,50 €
mit Spiegelei und Salatteller
Lammkotelette mit Knoblauchschmelze
24,90 €
frischen Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
Zwei Wildmaultaschen
8,90 €
in herzhafter Wildbrühe, mit Speck und Zwiebelschmelze
Wildragout mit Preisselbeersahne
19,50 €
hausgemachten Spätzle und Salatteller
Braten vom Wildschwein in Pilzsauce
23,90 €
mit hausgemachten Schupfnudeln und Stettener Ackersalat im Preisselbeerdressing
Zarte Medaillon von Reh und Wildschwein
25,90 €
unter der Haselnusskruste mit heimischem Rosenkohl und Butterkartoffeln

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